المقادير
- الحشوة :
جبن الشيدر : كوب (مبشور)
جبن موزاريلا : 2 كوب
أوريغانو : رشّة
ملح : حسب الرغبة
البيض : 1 حبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- الصوص :
الزبدة : اصبع
جبن البارميزان : كوب ونصف
فلفل أسود : حسب الرغبة
أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
كريمة الطبخ : كوب
ملح : حسب الرغبة
صلصة طماطم : 2 كوب
- معكرونة : عبوة (صدف)
طريقة التحضير
قومي بسلق المكرونة نصف سلقة وصفيها بالمصفاة.
ضعي في وعاء، كوب جبنة الموزاريلا، وكوب جبنة الشيدر، وجبنة الريكوتا، والأوريغانو، والبيضة وتبلي بالملح، والفلفل، واخلطي جيداً حتى التجانس.
احشي أصداف المكرونة بالحشوة المجهزة ورصيها في وعاء البايركس.
لتجهيز الصوص: ضعي صوص الطماطم على نار متوسطة ثم ضعي الزبدة.
أضيفي الكريمة وتبلي المزيج بالملح، والفلفل، عندما تذوب الزبدة وقلبي.
أضيفي جبنة البارميزان.
اتركيها على النار مع التقليب لمدة ٥ دقائق أو حتى يصبح الخليط كثيفاً.
ارفعي الصوص عن النار واسكبيه فوق أصداف المكرونة المحشية.
أدخلي وعاء البايركس في الفرن حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.
أخرجي البايركس من الفرن وقدمي المكرونة ساخنة.
عذرا التعليقات حاليا مغلقة من قبل الإدراة