المقادير

- عجينة الجلاش الجاهزة: علبة

- سمن: حسب الحاجة

- فلفل أسود: حسب الطلب (مطحون)

- لحم مفروم: حسب الحاجة (ناعم)

- البيض: 2 حبة

- حليب: كوب

طريقة التحضير

ادهني عجينة الجلاش بالقليل من السمن ثم افردي 5 قطع منها في صينية فرن.

وزّعي اللحم المفروم على الوجه ثم ضعي 5 قطع من عجينة الجلاش.

أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من اللحم والعجينة.

أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها لحوالي 15 دقيقة.

اخلطي في وعاء صغير كلاً من البيض ، الحليب ، الملح والفلفل الأسود.

اسكبي مزيج البيض فوق الصينية ثم أعيديها إلى الفرن حتى تتحمّر.

أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الجلاش مباشرة على سفرتك.